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日曬鹽廠家

2023-04-12


日曬鹽

日曬鹽一般是指以海水為原料,但也有一些北方地區采用地下鹵水為原料。海水通過潮濕進入蒸發池,然后在陽光下蒸發,濃縮成飽和鹵水,進一步蒸發結晶池,通過人工或機械收集鹽、堆積,***后通過粉碎、洗滌、干燥、篩選等加工生產。

日曬鹽有哪些優點?

1.海鹽的原料是海水,這是一種古老的制鹽方法。將海水引入鹽池,在陽光下蒸發,氯化鈉飽和沉淀,得到海鹽。

2.這種鹽是自然形成的原鹽。它保留了海水中的許多礦物質,如鎂、鉀、磷等,對人體有益。因此,食用海鹽可以補充人體所需的微量元素。在制作海鹽的過程中,不添加亞鐵氰化鉀等抗結劑,也不會結塊。

與精鹽相比,日曬鹽的顆粒略厚,還含有一些雜質。顏色看起來有點暗,味道也不像精鹽那么純正,保留了原有的海鮮。與精鹽相比,日曬鹽的氯化鈉含量較低,因此含有人體所需的微量元素較多,一般不添加抗結節劑,屬于天然綠色鹽制品。

在制作腌菜和鹽烤菜時,可以選擇日曬鹽,如腌菜、腌肉、鹽烤雞等?;蛘咴跓?、烤牛排時使用,日曬海鹽煙熏后有獨特的風味,會使食物的味道更加豐富。

日曬鹽富含人體所需的各種礦物質。監測發現,血漿中鈣、鎂、鉀的含量普遍高于人體所需的工業鹽,工業鹽中含有微量雜質。

提取日曬鹽的方法是將海水引入海灘上的鹽田,利用陽光和風逐漸蒸發水分,慢慢濃縮,使鹽結晶沉淀。從鹽鹵中提取氯化鉀后,其余鹽鹵中含有氯化鉀、氯化鎂和少量氯化鈉。它們可以通過三種物質的不同溶解度來分離。通過分析三種物質的溶解度,可以看出氯化鎂在室溫(20℃)下的溶解度(54.3克)大于氯化鉀和氯化鈉的溶解度。因此,在室溫下向混合物中加入適量的水,大部分氯化鎂可以溶解在水中,從而分離去除氯化鎂。然后,根據氯化鉀在27℃以下的溶解度小于氯化鈉的溶解度,在剩余混合物中第二次加入適量的水,可以將氯化鈉溶解在水中,從而得到氯化鉀的粗品。粗氯化鉀可以進一步結晶和重結晶,得到精制的氯化鉀。陽光鹽是以地下水為原料,經過特殊的生產工藝和海灘蒸發而成。


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