工業鹽有哪些危害？

工業鹽有哪些危害？

首先，未凈化導致重金屬超標

雖然工業鹽的主要成分也是氯化鈉，但由于不凈化，會不同程度地含有一些雜質和重金屬超標，這些雜質會對人體造成傷害，特別是對孕婦和兒童。

其次，如果含有亞硝酸鹽，會引起中毒

長期食用含有工業鹽的食物也會引起胃腸道功能障礙，損害神經系統。如果工業鹽含有亞硝酸鹽，這是一種更嚴重的情況，它會導致中毒。亞硝酸鹽進入體內后，可使體內攜氧的低鐵血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白遇到氧氣，結合牢固，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.3~0.5克亞硝酸鹽時，可引起急性中毒，3克可死亡。一旦人體中毒，十分鐘以上就會發生，會出現頭暈、頭脹、耳鳴、全身無力、手腳麻木、惡心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等癥狀，嚴重時會出現抽搐、昏迷。一旦發生亞硝酸鹽中毒，在急救車到來之前，讓中毒者引用牛奶或蛋清，可以起到緩解作用。

工業鹽對孕婦特別有害

鹽是維持人類生命的必需品，其主要成分是氯化鈉，含有碘和其他人體所需的元素。每個成年人每天的鹽攝入量不應超過6克。

雖然工業鹽的主要成分也是氯化鈉，但它會不同程度地含有一些雜質，重金屬超標。這些雜質會對人體造成傷害，尤其是對孕婦和兒童。同時，如果工業鹽不含碘，長期食用會引起碘缺乏。甲狀腺腫（俗稱大頸?。┦堑馊狈Φ牡湫捅憩F。

工業鹽的主要成分是亞硝酸鈉。亞硝酸鹽是一種含有亞硝酸鹽離子(NO2(-)的鹽?？捎糜谥?、調味和殺菌。有毒，化學性質相對穩定(亞硝酸鹽銀除外)。硝酸鹽是一種常見的物質，廣泛應用于食品加工行業作為著色劑和防腐劑。它有三個功能:一是使肉制品呈現鮮紅色；2、使肉有獨特的風味；3、能抑制有害肉毒桿菌的繁殖和毒素分泌。

一般來說，只要內容在安全范圍內，工業鹽的使用就不會對人造成傷害。0.2-0.5g亞硝酸鹽可引起輕度中毒，3g可引起嚴重中毒。中毒會導致人體組織缺氧，嚴重時甚至死亡。天然食品中很少發現亞硝基化合物，但常隱藏在腌制、打蠟、發酵等特殊加工食品中。例如，自制泡菜、咸肉、咸魚、培根、培根、奶酪、泡菜、醬油、醋、啤酒等都可能產生亞硝基化合物。長期攝入亞硝酸鹽也會導致亞硝基化合物中毒。